임신은 산모와 아기 모두에게 중요한 시기이며, 균형 잡힌 식단은 임신 기간동안 건강한 출산을 지원하는데 중요한 역할을 합니다. 영양소가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 중요하지만, 산모와 태아에게 위험을 예방하기 위해 어떤 음식을 피해야 되는지 아는 것도 마찬가지로 중요합니다. 유해한 박테리아가 오염된 음식이나 특정 독성이 높은 음식, 또는 영양 불균형을 통해 임산부와 발달 중인 아기에게 건강상의 위험을 초래할 수 있습니다. 이 게시물에서는 임신 중 피해야 할 음식을 살펴보고 선택 할 수 있는 식이 요법에 대해 말씀드리겠습니다.
1. 박테리아 오염 위험이 있는 식품 피하기
임신 중에는 면역력이 약화되어 식중독에 걸릴 확률이 높습니다. 박테리아 오염 위험이 높은 음식은 피하는 것이 필수적입니다.
생고기 또는 덜 익힌 육류 및 해산물: 익히지 않은 날것이거나 덜 익힌 육류, 해산물 섭취는 톡소포자충증(toxoplasmosis), 살모넬라균(Salmonella), 리스테리아(Listeria)와 같은 균의 감염 위험을 증가시킵니다. 이러한 감염은 아기에게 합병증을 포함하여 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 스시, 레어 스테이크, 생선이나 조개류는 박테리아의 흔한 원인이므로 임신 중 피해야 할 음식입니다. 익히지 않은 생 소고기를 썰어 먹는 카르파치오나 날고기를 다져서 먹는 타르타르 같은 요리는 피해야 됩니다.
소시지 및 가공식품: 소시지, 핫도그 및 기타 가공식품은 식중독에 걸리는 것으로 알려진 박테리아인 리스테리아균을 옮길 수 있습니다. 임산부가 리스테리아균에 감염이 되면 태아에게 쉽게 감염되어 사산이나 조산을 유발 할 수 있습니다. 소시지 같은 식품은 섭취하기 전에 찌거나 가열하여 먹으면 이러한 위험을 줄일 수 있지만 일반적으로 이러한 음식을 제한하거나 피하는 것이 더 안전합니다. 대신에 갓 조리된 닭고기나 고기를 먹는 것이 오히려 안전합니다.
비살균 유제품 및 연질 치즈: 저온 살균되지 않은 유제품 및 부드러운 연질 치즈(브리 치즈, 카망베르 치즈, 블루 치즈 등)는 리스테리아균을 옮길 수 있습니다. 저온 살균은 위험한 박테리아를 죽이므로 임신 중에는 항상 저온 살균 유제품을 선택하세요. 경질 치즈와 저온살균 유제품은 임산부에게 안전한 음식이면서도 필수 칼슘과 단백질을 제공합니다.
2. 수은과 독소가 많이 함유된 식품 피하기
특정 유형의 생선 및 기타 식품에는 수은 및 기타 독성 물질이 많이 함유되어 있어 아기의 신경계 발달에 영향을 미칠 수 있습니다.
수은 함량이 높은 물고기: 상어, 황새치, 고등어, 옥돔과 같은 대형 포식성 어류는 수은 농도가 높아 아기의 뇌와 신경계에 해를 끼칠 수 있습니다. 생선은 태아 발달에 중요한 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 하지만 수은 함량이 높은 생선이 아닌 연어, 정어리, 송어와 같은 수은 함량이 낮는 생선을 선택하세요. 위험 없이 최적의 영양분을 섭취 하려면 일주일에 2-3회 수은 함량이 낮은 생선을 먹는 것이 좋습니다.
참치 섭취 제한: 날개다랑어(백색) 참치는 적당한 수은이 함유되어 있습니다. 제한된 양으로 섭취하는 것이 안전하지만 참치가 너무 먹고 싶다면 일주일에 1회 이하로 제한하세요. 참치 통조림은 날개다랑어(백색) 참치에 비해 수은 함량이 낮으며 더 안전하게 섭취할 수 있지만 적당량을 드시는게 안전합니다.
특정 허브 차 및 보충제: 감초 뿌리, 코호시(cohosh) 또는 세이지(sage)가 함유된 일부 허브 차는 임신 중 자궁 수축을 자극하거나 기타 부작용을 일으킬 수 있습니다. 생강(ginger)나 페퍼민트(Peppermint)와 같이 임신에 안전한 허브 차를 섭취하세요. 하지만 허브 차나 보충제를 섭취하기 전에 항상 의료진과 상의하여 임산부와 아기에게 안전한지 확인하세요.
3. 카페인, 알코올 및 고당류 식품 제한
특정 음료와 고당도 음식은 유혹적일 수 있지만 임신 건강에 악영향을 미칠 수 있으므로 제한하거나 피해야 합니다.
카페인 섭취 제한: 과도한 카페인 섭취는 임신 합병증을 유발할 수 있으며 저체중아 및 조산의 위협을 증가시킬 수 있습니다. 전문가들은 카페인 섭취량을 하루 200mg으로 제한할 것을 권장하며, 커피 한 잔 정도를 권장합니다. 그러나 카페인이 함유된 음료를 즐기시는 분들은 하프 카페인 또는 디카페인으로 변경하여 마시는 것을 추천합니다. 카페인은 커피 뿐만 아니라 차, 초콜릿 및 일부 탄산 음료에도 존재한다는 점을 유념하셔야 합니다.
알코올 섭취 피하기: 임심 중 알코올을 섭취하는 것은 태아 알코올 스펙트럼 장애(Fetal alcohol spectrum disorder)으로 이어질 수 있으며, 이는 어린이의 신체 및 정신 발달에 영향을 미칠 수 있습니다. 임신 중에는 안전한 알코올 양은 없으므로 완전히 금하는 것이 좋습니다. 위험 없이 상쾌함을 유지하려면 과일 조각을 곁들인 탄산수나 무알콜을 대안으로 선택하세요.
설탕 및 가공 식품 제한: 설탕 함량이 높은 식품과 가공이 심한 식품은 과도한 체중 증가를 유발하고 임신성 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이는 출산 시 체중 증가나 조기 분만 등 산모와 아기 모두에게 합병증을 유발할 수 있습니다. 과일, 통곡물, 채소 등 영양이 풍부한 식품을 선택하면 보다 균형잡힌 에너지원을 제공하고 임신 중에 건강한 체중 증가를 할 수 있습니다.
임신 중에는 균형 잡힌 영양분의 식단은 아기의 건강과 발달에 필수적입니다. 박테리아 위험, 높은 수은 함량, 과도한 당분이 함유된 음식을 피함으로써 아기의 성장을 위한 안전하고 건강한 환경을 만드는 데 도움이 됩니다. 의료진에게 음식 선택에 대한 조언을 구하면 산모의 건강과 아기의 발달을 모두 지원하는 식단을 안내해 드릴 수 있습니다.